筑前地どり古処鶏 手羽元

昭和63年に福岡県朝倉で生まれた古処鶏は、2026年に飼育日数と飼育環境を見直し、「筑前地どり 古処鶏」として再始動しました。

75日以上、平均約83日。短期間で大きくすることを優先せず、鶏の成長に合わせて時間をかけます。平飼いで、飼育密度は1坪33羽以下。動物性原料を使わない全植物性の専用飼料を与え、抗生物質や抗菌剤などを基本的に投与しない飼育を行っています。

こうした条件は、表示のための数字ではありません。目指しているのは、赤鶏らしい濃い旨み、ほどよい弾力、ジューシーさ。古処鶏の価格には、美味しくなるまでの時間が入っています。