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天野商店
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炙りぶつ切りを2袋、もも・むね、つみれ、スープ、ぽん酢や薬味までそろえました。鶏肉をしっかり楽しみたい食卓に。
炙りぶつ切りを2袋入れ、骨付き肉の旨みと食べ応えを強めた水炊きセットです。スープ、肉、つみれ、ぽん酢、薬味まで、古処鶏の鍋を一箱で組み立てられます。
まずはスープをひと口。その後に具材と野菜を加えると、食べ進めるほど味が深くなります。
古処鶏は、昭和63年に福岡県朝倉で生まれました。長く支持されてきた理由は、名前や歴史だけではなく、赤鶏らしい旨みと、硬すぎないほどよい弾力にあります。
2026年には飼育日数と飼育環境を見直し、「筑前地どり 古処鶏」として再始動しました。美味しさのために時間をかけるという原点を守りながら、生産から捕鳥、販売までの仕組みをつくり直しています。
焼く、炊く、揚げる。シンプルな料理ほど、鶏そのものの違いが出ます。古処鶏は、鶏肉を単なる材料ではなく、料理の主役として使っていただくための鶏です。
